ເປັນຫຍັງຜູ້ສະໜອງສາງເກັບຮັກສາລະບົບເຢັນຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ບັນດາບໍລິສັດອາຫານ

ຜູ້ສະໜອງເຂົ້າໃນສາງເກັບຮັກສາອາຫານແບບລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຕ່ຳ (cold chain) ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍຕໍ່ບັນດາບໍລິສັດອາຫານ. ພວກເຂົາມີບົດບາດສຳຄັນໃນການຮັກສາອາຫານໃຫ້ສົດແລະປອດໄພ. ອາຫານຈຳເປັນຕ້ອງຖືກເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມໃນຂະນະທີ່ມັນຖືກຂົນສົ່ງຈາກສະຖານທີ່ໜຶ່ງໄປອີກສະຖານທີ່ໜຶ່ງ. ໂດຍສະເພາະແລ້ວສຳລັບອາຫານເຊັ່ນ: ເນື້ອສັດ, ຜະລິດຕະພັນຈາກນົມ ແລະ ໝາກໄມ້. ອຸນຫະພູມສູງອາດເຮັດໃຫ້ອາຫານເນົ່າເສຍ ຫຼື ເຖິງຂັ້ນເຮັດໃຫ້ຄົນເຈັບໄດ້ຖ້າມັນຖືກປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຂຶ້ນ. ທີມບໍລິຫານຂອງ Huazhong ຮູ້ດີວ່າຈະຕ້ອງຮັກສາອາຫານໃຫ້ປອດໄພໃນຂະນະຂົນສົ່ງ ແລະ ເກັບຮັກສາຢ່າງໃດ. ພວກເຂົາຍັງຖືກຕິດຕັ້ງດ້ວຍສິ່ງອຳນວຍຄຳນວນພິເສດເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມໃຫ້ເໝາະສົມ ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຍັງຄົງຄຸນນະພາບດີ ແລະ ສາມາດບໍລິໂພກໄດ້. ຖ້າຂາດຜູ້ສະໜອງເຫຼົ່ານີ້, ບັນດາທຸລະກິດອາຫານອາດຈະປະເຊີນໜ້າກັບບັນຫາຫຼາຍດ້ານ ເລີ່ມຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດບໍ່ດີ ຫາກຮອດລູກຄ້າທີ່ບໍ່ພໍໃຈ.

ປະໂຫຍດຂອງການຂົນສົ່ງອາຫານແບບລະບົບຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຕ່ຳ (cold chain logistics) ຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ສຳລັບຜູ້ຊື້ສົ່ງ

ເຄືອຂ່າຍຫ້ອງເຢັນແມ່ນລະບົບທີ່ຊ່ວຍຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ມັນຖືກຜະລິດຈົນຮອດມືຜູ້ບໍລິໂภກ. ສຳລັບຜູ້ຊື້ສິນຄ້າສົ່ງ, ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາສາມາດໝັ້ນໃຈໄດ້ວ່າອາຫານທີ່ພວກເຂົາຊື້ມານັ້ນແມ່ນສົດແລະປອດໄພທີ່ຈະກິນ. ຖ້າອາຫານຖືກຈັດສົ່ງໂດຍບໍ່ມີການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຢ່າງພຽງພໍ, ແບັກທີເຣັຍຈະເຕີບໂຕໄດ້ຢ່າງໄວວາ ແລະ ອາຫານກໍຈະກາຍເປັນອັນຕະລາຍ. ເຄືອຂ່າຍຫ້ອງເຢັນຊ່ວຍປ້ອງກັນບັນຫານີ້ ໂດຍອີງໃສ່ລົດຂົນສົ່ງທີ່ມີລະບົບເຢັນ ແລະ ການເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຕ່ຳ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຕັ້ງແຕ່ເຮືອຈັບປາຈົນຮອດຕະຫຼາດ, ອາຫານຄວນຖືກເກັບຮັກສາໃຫ້ຢູ່ໃນສະພາບເຢັນຕະຫຼອດເວລາ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນອາດຈະເນົ່າເສຍໄດ້ຢ່າງໄວວາ.

ແລະ, ຜູ້ສະໜອງລະບົບເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຕິດຕາມອຸນຫະພູມຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນກໍາລັງຂົນສົ່ງ. ພວກເຂົາຈະຮູ້ທັນທີຖ້າອຸນຫະພູມຮ້ອນເກີນໄປ ຫຼື ເຢັນເກີນໄປ. ຖ້າມີບັນຫາເກີດຂຶ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ທັນທີ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປະຢັດອາຫານ ແລະ ສ້າງຄວາມນິຍົມທີ່ດີລະຫວ່າງຜູ້ສະໜອງອາຫານ ແລະ ຜູ້ບໍລິໂພກ. ເມື່ອຜູ້ຊື້ຮູ້ວ່າຜູ້ສະໜອງຂອງຕົນ, ເຊັ່ນ: ອູ້ຈົງ, ດໍາເນີນການຕາມຂະບວນການທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງລະບົບເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ, ພວກເຂົາກໍຈະຮູ້ສຶກສະດວກໃຈຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຊື້.

ກົດລະບຽບດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຍັງກໍານົດໃຫ້ມີກົດເຂັ້ມງວດສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມ. ຫ້ອງການຈັດສົ່ງສິນຄ້າຕາມລະບົບເຢັນ (cold chain logistics) ແມ່ນວິທີໜຶ່ງທີ່ບໍລິສັດສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມກົດເຫຼົ່ານັ້ນ. ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ປະຕິບັດຕາມ, ພວກເຂົາອາດຈະຖືກລົງໂທດຢ່າງຮ້າຍແຮງ ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເສຍໃບອະນຸຍາດຂາຍອາຫານໄປໄດ້. ຖ້າບໍລິສັດອາຫານຮ່ວມມືກັບຜູ້ສະໜອງລະບົບເຢັນທີ່ນໍາໃຈໄດ້, ພວກເຂົາສາມາດຮັບປະກັນໄດ້ວ່າພວກເຂົາກໍາລັງປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ ແລະ ປ້ອງກັນຜູ້ບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ການຈັດສົ່ງສິນຄ້າຕາມລະບົບເຢັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະມີ; ແທ້ຈິງແລ້ວມັນໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຢ່າງຍິ່ງສໍາລັບບໍລິສັດອາຫານທີ່ຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດ ແລະ ຮັກສາຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໃນຕະຫຼາດ.

ຄຳພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນເມື່ອເລືອກຜູ້ສະໜອງສາງເຢັນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້

ມີບາງປັດໄຈສໍາຄັນທີ່ອົງກອນຄວນພິຈາລະນາເມື່ອເລືອກ  ສາງຄາເหลັກສິ່ງarehouse  ຜູ້ສະໜອງ. ຂັ້ນທຳອິດ, ຜູ້ຂາຍຄວນມີຊື່ສຽງທີ່ດີ. ທ່ານສາມາດຢັ້ງຢືນໄດ້ໂດຍການກວດເບິ່ງຄຳເຫັນ ແລະ ພົບປະສົນກັບບໍລິສັດອື່ນໆ ກ່ຽວກັບປະສົບການຂອງພວກເຂົາ. ຜູ້ຂາຍຄົນໃດຄົນໜຶ່ງຄືກັບ Huazhong, ທີ່ມີຊື່ສຽງດ້ານຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມໜ້າເຊື່ອຖື, ສາມາດສະໜອງຄວາມສະຫງົບໃຈໃຫ້ແກ່ຜູ້ຊື້.

ອີກດ້ານໜຶ່ງ, ຜູ້ຊື້ຖືກແນະນຳໃຫ້ຊອກຫາຜູ້ສະໜອງທີ່ມີສິ່ງອຳນວຍຄຳສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາທີ່ທັນສະໄໝ. ເຫຼົ່ານີ້ຄວນເປັນສະຖານທີ່ທີ່ຕິດຕັ້ງດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄໝເພື່ອຕິດຕາມກວດກາອຸນຫະພູມ. ສິ່ງທີ່ບໍ່ສຳຄັນເທົ່າໃດກໍຄື ພວກເຂົາສາມາດຈັດການກັບອາຫານຕ່າງໆໄດ້ຫຼາຍຊະນິດ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານບາງຊະນິດອາດຕ້ອງເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານອື່ນໆພຽງແຕ່ບໍ່ຄວນຮ້ອນເກີນໄປ. ໂອ້, ມີຜູ້ສະໜອງທີ່ດຳເນີນການບໍລິການນີ້. ຢິ່ງຫຼາຍກໍຍິ່ງດີ, ພວກເຂົາເວົ້າ.

ອີກໜຶ່ງຂໍ້ພິຈາລະນາກໍຄື ວິທີທີ່ຜູ້ສະໜອງຈະຂົນສົ່ງຜະລິດຕະພັນ. ພວກເຂົາຈະຕ້ອງມີການເຂົ້າເຖິງລົດຂົນສົ່ງທີ່ມີເຄື່ອງປັບອຸນຫະພູມ ເພື່ອຮັກສາອາຫານໃຫ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມລະຫວ່າງການຈັດສົ່ງ. ຖ້າຜູ້ສະໜອງພາຍນອກດຳເນີນການດ້ວຍວິທີທີ່ສັ້ນໆ ແລະ ຂັບລົດທີ່ເກົ່າ ຫຼື ບໍ່ໜ້າເຊື່ອຖື, ສິ່ງນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເນົ່າເສຍ.

ສุดທ້າຍ, ການສື່ສານເປັນສິ່ງສຳຄັນຫຼາຍ. ການຕິດຕໍ່ ແລະ ການແຈ້ງຂ່າວສານ ຜູ້ສະໜອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຄວນຈະຕິດຕໍ່ໄດ້ງ່າຍ ແລະ ເປີດເຜີຍຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບສະພາບອາຫານໃຫ້ທ່ານຢູ່ສະເໝີ. ໃນກໍລະນີເກີດບັນຫາ, ເຊັ່ນ: ອຸນຫະພູມເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ, ພວກເຂົາຄວນແຈ້ງໃຫ້ຜູ້ຊື້ຮູ້ທັນທີ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ບໍລິສັດອາຫານສາມາດຕອບສະໜອງໄດ้อย່າງວ່ອງໄວເພື່ອຫຼີກລ່ຽງການສູນເສຍ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈດ້ານຕ່າງໆເຫຼົ່ານີ້, ບໍລິສັດອາຫານສາມາດຊອກຫາຜູ້ສະໜອງທີ່ໜ້າເຊື່ອຖືດ້ານການເກັບຮັກສາໃນລະບົບຫ້ອງເຢັນ ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດສົ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ ແລະ ປອດໄພໄດ້.

ສະຖານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂດ້ານລະບົບຫ້ອງເຢັນສຳລັບການຈັດຈຳໜ່າຍອາຫານ

ມັນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບບັນດາບໍລິສັດອາຫານທີ່ຈະເລືອກແກ້ໄຂລະບົບເຢັນທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການຈຳໜ່າຍອາຫານ. ເມື່ອອາຫານຖືກຂົນສົ່ງຈາກຟາມໄປຮ້ານຂາຍ ຫຼື ບ້ານຂອງທ່ານ, ແກ້ໄຂລະບົບເຢັນຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົດ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຕະຫຼອດເສັ້ນທາງ. ສະຖານທີ່ທີ່ດີເລີດສຳລັບການຊື້ຂາຍສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າແກ້ໄຂລະບົບເຢັນກໍຄື ອົງການຮົງຈູງ. ພວກເຂົາມີຫຼາຍປະເພດຂອງຫ້ອງເກັບສິນຄ້າເຢັນເພື່ອຮັກສາອຸນຫະພູມຂອງອາຫານໃຫ້ເໝາະສົມ. ລັງເກັບສິນຄ້າຂອງຮົງຈູງສາມາດພົບໄດ້ໃນຫຼາຍສະຖານທີ່, ລວມທັງຢູ່ຕິດກັບຖານລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າ ບັນດາທຸລະກິດອາຫານມີໂອກາດທີ່ຈະເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາໄວ້ໃກ້ໆ ນັ້ນ.

ເມື່ອຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂດ້ານລະບົບເຢັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານກຳລັງຈັດການກັບອາຫານປະເພດໃດ. ອາຫານບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກ, ຕ້ອງການອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເນື້ອສັດ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນນົມ. Huazhong ເຂົ້າໃຈເລື່ອງນີ້ດີ, ແລະ ສາມາດສະເໜີວິທີແກ້ໄຂທີ່ຖືກອອກແບບມາຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ່າງໆ. ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າ, ທ່ານສາມາດໝັ້ນໃຈໄດ້ວ່າອາຫານຂອງທ່ານຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ທ່ານຍັງຕ້ອງການຈ່າຍເງິນໃຫ້ຜູ້ສະໜອງທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີທີ່ດີ.” Huazhong ໃຊ້ລະບົບການຕິດຕາມທີ່ທັນສະໄໝ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດຕິດຕາມອຸນຫະພູມຂອງອາຫານໄດ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຖ້າພວກເຂົາເຮັດຜິດ, ພວກເຂົາສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ຢ່າງໄວວາ. ນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຍ້ອນວ່າອາຫານທີ່ຮ້ອນເກີນໄປອາດຈະເນົ່າເປື່ອຍ ແລະ ທຳຮ້າຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ເລືອກຄູ່ຮ່ວມງານຄືກັບ Huazhong ແລະ ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂອງທ່ານຈະຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພ ແລະ ສົດ.

ຈุดອື່ນທີ່ຕ້ອງການຢືນຢັນແມ່ນປະສົບການຂອງຜູ້ສະໜອງ. Huazhong ມີຄວາມຊຳນິຊຳນານໃນດ້ານລະບົບເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນມາດົນແລ້ວ. ພວກເຂົາຮູ້ວິທີການຈັດການອາຫານຢ່າງປອດໄພ ແລະ ມີປະສິດທິພາບ. ຖ້າທ່ານມີຄຳຖາມ ຫຼື ຕ້ອງການຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອ, ທີມງານຂອງພວກເຂົາສາມາດໃຫ້ບໍລິການໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ. ການສະໜັບສະໜູນແບບນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ທຸລະກິດອາຫານທີ່ກຳລັງຊອກຫາໂອກາດໃນຕະຫຼາດທີ່ແຂ່ງຂັນ.

ເຂດເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນຖືກນຳໃຊ້ແບບໃດໃນຍຸດທະສາດການສະໜອງອາຫານຂອງທ່ານ?  

ຫ່ວງສາຍເຢັນ ເຮືອນຄັບ ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສຳຄັນໃນຍຸດທະສາດການສະໜອງອາຫານທຸກຮູບແບບ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຄົງຄົງຄຸນນະພາບ ແລະ ສດໃໝ່ໃນຂະນະທີ່ຖືກຂົນສົ່ງຈາກສະຖານທີ່ໜຶ່ງໄປອີກສະຖານທີ່ໜຶ່ງ. ແຜນການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນທີ່ດີສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາບໍລິສັດອາຫານຫຼຸດຜ່ອນຂยะ ແລະ ຮັບປະກັນໃຫ້ລູກຄ້າພໍໃຈ. Huazhong ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂັ້ນຕອນນີ້ດ້ວຍການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນທີ່ປອດໄພອື່ນໆຂອງພວກເຂົາ.

ເມື່ອອາຫານຖືກເກັບຮັກສາໃນສາງເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມຕໍ່າ ອາຫານຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມ. ນີ້ແມ່ນສຳຄັນໂດຍສະເພາະສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍເນົ່າເປື່ອຍເຊັ່ນ: ເນື້ອສັດ, ຜະລິດຕະພັນຈາກນົມ ແລະ ໝາກໄມ້ບາງຊະນິດ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ ມັນຈະງ່າຍເນົ່າເປື່ອຍຢ່າງໄວວາ. ສາງເກັບຮັກສາຂອງ Huazhong ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາເພື່ອສະໜອງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບອາຫານທຸກຊະນິດ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາບໍລິສັດອາຫານສາມາດຮັກສາຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພໄດ້ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ສູນເສຍເງິນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເນົ່າເປື່ອຍ.

ເວລາໃນການຈັດສົ່ງກໍ່ເປັນອົງປະກອບທີ່ສຳຄັນຂອງຍຸດທະສາດການສະໜອງອາຫານ. ພື້ນຖານໂຄງລ່າງລະບົບເຢັນຂອງຮູວາໂຈ້ງຕັ້ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ສະດວກ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາບໍລິສັດອາຫານສາມາດຈັດສົ່ງຜະລິດຕະພັນໄປຍັງລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາໄດ້ທັນເວລາ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ມັນເດີນທາງ ແລະ ຄວາມໄວໃນການເດີນທາງ: ມີລະບົບເຢັນສຳລັບອາຫານ ແລະ ສິ່ງຂອງອື່ນໆ, ລວມທັງການບໍລິການໄປສະນີ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮັກສາໃຫ້ຄົງທີ່ ເນື່ອງຈາກຜູ້ບໍລິໂภກຕ້ອງການອາຫານທີ່ສົດ (ຄວາມເດັດຂອງທ່ານເອງເປັນໜຶ່ງໃນປັດໄຈທີ່ກຳນົດການສັ່ງຊື້ລ່ວງໜ້າ) ແລະ ພວກເຂົາເອົາຄວາມບໍ່ພໍໃຈມາພິຈາລະນາຢ່າງເຂັ້ມງວດ. ລູກຄ້າຂອງຮູວາໂຈ້ງ ເຊິ່ງເປັນຖານລູກຄ້າຫຼັກຂອງມັນ ແມ່ນບັນດາບໍລິສັດອາຫານທີ່ຕ້ອງການຈັດສົ່ງສິນຄ້າຢ່າງໄວວາ ແຕ່ຍັງຄົງຄວາມສົດ, ໃຫ້ມັນສາມາດປັບປຸງເວລາເດີນທາງ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນເວລາ ແລະ ນ້ຳມັນທີ່ສູນເສຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ລະບົບເຢັນ ສາງ  ຊ່ວຍໃຫ້ບັນດາບໍລິສັດອາຫານສາມາດວາງແຜນໃນອະນາຄົດໄດ້. ດ້ວຍຜູ້ສະໜອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ເຊັ່ນ: Huazhong, ບັນດາບໍລິສັດອາດຈະສາມາດຄາດເດົາໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າຈະຕ້ອງການພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາເທົ່າໃດ. ພວກເຂົາສາມາດສະຕັອກສິນຄ້າໄວ້ຫຼາຍຂຶ້ນໃນຊ່ວງທີ່ມີການຂາຍຫຼາຍ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການສະຕັອກໃນຊ່ວງທີ່ການຂາຍຊ້າລົງ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຄຸ້ມຄອງຕົ້ນທຶນ ແລະ ຮັກສາກຳໄລ.

ວິທີປ້ອງກັນຂໍ້ຜິດພາດທົ່ວໄປໃນຫ້ອງເຢັນສຳລັບທຸລະກິດອາຫານ

ບັນດາບໍລິສັດອາຫານຈຳນວນຫຼາຍເຮັດຜິດພາດໃນຫ້ອງເຢັນ. ແລະ ຂໍ້ຜິດພາດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນຳໄປສູ່ອາຫານເນົ່າເສຍ, ລູກຄ້າບໍ່ພໍໃຈ ແລະ ການສູນເສຍເງິນ. ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າຂໍ້ຜິດພາດທົ່ວໄປໃນຫ້ອງເຢັນມີຫຍັງແດ່ ເພື່ອຈະໄດ້ປ້ອງກັນໄດ້. Huazhong ສາມາດຊ່ວຍບັນດາບໍລິສັດອາຫານຄວບຄຸມ ແລະ ປ້ອງກັນບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້.

ໜຶ່ງໃນຂໍ້ຜິດພາດທີ່ພົບເຫັນບໍ່ຫນ້ອຍແມ່ນການລືມກວດສອບອຸນຫະພູມຢ່າງເປັນປົກກະຕິ. ທຸລະກິດດ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍອາດຈະຄິດວ່າເມື່ອຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາຖືກເກັບໄວ້ໃນທີ່ເຢັນແລ້ວ, ກໍຖືວ່າປອດໄພ. ແຕ່ອຸນຫະພູມສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ແລະອາຫານຈະເນົ່າເສຍຖ້າມັນຮ້ອນເກີນໄປ. ການກວດສອບອຸນຫະພູມຢູ່ສະເໝີແມ່ນຂໍ້ຄວາມຈາກ Huazhong. ລະບົບປະດິດສ້າງຂອງພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດສາມາດຕິດຕາມກວດກາອຸນຫະພູມໄດ້ຕະຫຼອດ 24 ຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ຂໍ້ຜິດພາດອີກອັນໜຶ່ງກໍຄືການຂາດການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພະນັກງານທີ່ເສີບອາຫານຕ້ອງຮູ້ວິທີການຮັກສາອາຫານໃຫ້ປອດໄພໃນຂະນະທີ່ເກັບຮັກສາ ແລະ ຂົນສົ່ງ. ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ຮູ້ຄວາມສໍາຄັນຂອງຫ້ອງເຢັນ (cold chain), ຫຼື ອາດຈະປ່ອຍໃຫ້ປະຕູເປີດໄວ້, ຫຼື ລືມກວດສອບອຸນຫະພູມ. Huazhong ສະໜອງການຝຶກອົບຮົມ ແລະ ເຄື່ອງມືຕ່າງໆເພື່ອຊ່ວຍທຸລະກິດດ້ານອາຫານຝຶກອົບຮົມພະນັກງານຂອງພວກເຂົາ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂໍ້ຜິດພາດ ແລະ ࡽ້າໃຈເຖິງວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັກສາອາຫານໃຫ້ປອດໄພ.

ບາງທຸລະກິດດ້ານອາຫານກໍ່ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ດີພຽງພໍ. ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເໝາະສົມສາມາດປ້ອງກັນອາຫານຈາກການປ່ຽນແປງຂອງອຸນຫະພູມ ແລະ ການເນົ່າເສຍ. Huazhong ແນະນຳໃຫ້ທຸລະກິດຊື້ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ມັນສາມາດເປັນວິທີໜຶ່ງໃນການຮັກສາອາຫານ ຫຼື ຫຼຸດຜ່ອນການເນົ່າເສຍລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ ຫຼື ການເກັບຮັກສາ.

ສຸດທ້າຍ, ການບໍ່ມີແຜນ B ກໍເປັນຂໍ້ຜິດພາດ. ອາຫານສາມາດເນົ່າເສຍໄດ້ໃນຕູ້ແຊ່ຖ້າຕູ້ເກີດຂັດຂ້ອງ ຫຼື ມີການຂາດໄຟຟ້າ. Huazhong ເວົ້າວ່າການມີລະບົບສຳຮອງກໍເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີ. ນັ້ນອາດໝາຍເຖິງການມີພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາເພີ່ມເຕີມ ຫຼື ອຸປະກອນສຳຮອງດ້ານພະລັງງານເພື່ອຮັກສາອາຫານ. ທຸລະກິດອາຫານທີ່ຫຼີກຫຼ່ຽງຂໍ້ຜິດພາດທົ່ວໄປເຫຼົ່ານີ້ຈະສາມາດດຳເນີນການຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າພໍໃຈ.